La Fondation Paul Bocuse organise partout en France des ateliers de découverte des métiers de Cuisinier et Pâtissier à destination d’élèves de 10 à 15 ans. Nous en avons notamment un qui se situe au Restaurant d’application - Aimer faire.

Ces Ateliers, ouverts aux collégiens de la 6ème à la 3ème, se déroulent les mercredis après-midi hors vacances scolaires sur 8 séances, d’une durée de 2h30. Les Collégiens sont encadrés par des Chefs Professionnels. Vous trouverez sur le lien suivant une brève présentation de ce programme ainsi qu’une vidéo de nos ateliers.

L’objectif est de reconsidérer ces professions à travers un discours positif, favoriser les orientations choisies et de faire découvrir les attraits de cette profession par différents ateliers pratiques et ludiques. Nous poursuivons ainsi l’œuvre de transmission chère à Paul Bocuse et espérons faire naître des vocations pour des secteurs dynamiques, qui recrutent !

La Fondation fournit à chacun : une toque, un tablier, un sac en tissu à l’effigie de la Fondation. Ils doivent respecter les règles d’hygiène, cheveux attachés, chaussures et T-shirt propres.

Les ateliers démarrent le 27/01/2027 et se terminent le 07/04/2027.  

Il reste encore des places ! N’hésitez pas à transmettre l’information à vos élèves et leurs parents ou à nous contacter directement si certains de vos élèves sont intéressés. Les inscriptions se font en ligne par le site Internet de la Fondation Paul BOCUSE : https://www.fondation-paul-bocuse.com/nos-ateliers/, en tapant « Balan » en entier dans la barre de recherche.

Les ateliers se dérouleront à :
Aimer Faire – Restaurant d’application
D61
01120 Dagneux
France

Le tarif est de 160€ pour les 8 séances, une réduction est possible sur présentation du quotient familial (attestation CAF) :

Depuis 2004, La Fondation Paul BOCUSE a pour objectif la transmission des savoirs à travers le soutien à la Formation, à l'insertion professionnelle et la valorisation des métiers de l'Hôtellerie Restauration.

Par ses actions, la Fondation s’engage afin que ces métiers soient accessibles à tous les élèves.

En cas de nécessité, la Fondation peut donc prendre en charge une grande partie de l’initiation de certains des collégiens.